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廚房整理實例

10/6/2016

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​這個案子的整理目標是廚房,共費時 8 小時。

某天傍晚我趁著委託人有空,先進行到府諮詢,隔幾天才實際到府陪同整理。看得出來委託人很努力整理,卻仍然顯得雜亂,物品似乎因為收納空間不足而向外溢出。

這位委託人熱愛烹飪,剛搬到這個租處時,經常下廚宴請好友,但幾年過去,下廚的次數越來越少,餐具數目卻仍維持著宴客時的大份量。這些不再需要的物品占據了保貴的收納空間,打開廚具後,又發現除了衛生紙、清潔劑等生活備品和人用的器具之外,還有貓的用品,而且人用的烹飪工具和鍋碗瓢盆又非常之多,造型和花色也大不相同,因此我研判這次的整理必須先從烹飪工具和鍋碗瓢盆的減量著手。

整理當天,我們先清空廚具,將所有物品都挪到地板上,然後一一進行取捨。過程中,委託人清掉了許多花色落單的碗盤和馬克杯。值得一提的是,從瓦斯爐下方取出的餐具全都是友人寄放的!我對委託人說,「你們廚具內的收納空間都不夠放了,還讓別人寄放啊?」他想想也是,便決定將物品歸還。這些
「別人的東西」裝滿了三個大紙箱。

我們也丟掉了很多過期的醬料,還把一整袋超商拿回來的免洗筷、吸管和塑膠刀叉直接回收處理,而且我離開之後,當晚委託人就火速扔掉了所有的垃圾,隔天甚至還一鼓作氣地把不需要的鍋碗瓢盆納給捐掉,真的超有效率!

有朋友問我,為何整理完畢後,廚房看起來還是有點亂,答案是委託人喜歡把東西擺在手邊,隨手拿取,所以水槽上方的窗戶上黏了很多吸盤和吊桿,枱面也無法完全淨空。其實我覺得那扇大窗很沒必要,因為他們平日不開窗,空氣的流通主要是靠廚房通往後陽台的紗門。如果那是一面安裝了吊櫃的實牆,對他們而言可能比較好用。

由於窗上的吸盤和吸桿不能移走,因此我本來也打算把它們排得整齊一些(至少都要100%水平啊!),但委託人強調不能拿掉重吸,那裡長期日曬,吸盤容易掉下來,如果重吸一次他擔心會吸不牢......。雖然看了有點「啊雜」,我仍
必須尊重實際的居住者,畢竟要住的人是他,而且整理成這樣他覺得已經比原來好多了。

至於生活備品則是分門別類收納得整整齊齊。女主人個子嬌小,我將她會取用的東西放在下櫃,由男主人負責處理的相關物品自然就擺進吊櫃(例如,負責補充用完的衛生紙是男主人的工作)!

另外,廚具內的東西丟掉大半以後,我把廚餘桶和垃圾回收箱擺到水槽下面去了。委託人說租處的廚房排水管很臭,他不想把洗乾淨的碗盤擺在水槽下方。那正好,垃圾桶乾脆就擺那兒吧!廚房地面也因此多淨空了一塊。以下是整理前的屋況:
整理之後變成這樣:
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