廚房整理實例

​這個案子的整理目標是廚房，共費時 8 小時。

某天傍晚我趁著委託人有空，先進行到府諮詢，隔幾天才實際到府陪同整理。看得出來委託人很努力整理，卻仍然顯得雜亂，物品似乎因為收納空間不足而向外溢出。

這位委託人熱愛烹飪，剛搬到這個租處時，經常下廚宴請好友，但幾年過去，下廚的次數越來越少，餐具數目卻仍維持著宴客時的大份量。這些不再需要的物品占據了保貴的收納空間，打開廚具後，又發現除了衛生紙、清潔劑等生活備品和人用的器具之外，還有貓的用品，而且人用的烹飪工具和鍋碗瓢盆又非常之多，造型和花色也大不相同，因此我研判這次的整理必須先從烹飪工具和鍋碗瓢盆的減量著手。

整理當天，我們先清空廚具，將所有物品都挪到地板上，然後一一進行取捨。過程中，委託人清掉了許多花色落單的碗盤和馬克杯。值得一提的是，從瓦斯爐下方取出的餐具全都是友人寄放的！我對委託人說，「你們廚具內的收納空間都不夠放了，還讓別人寄放啊？」他想想也是，便決定將物品歸還。這些「別人的東西」裝滿了三個大紙箱。

我們也丟掉了很多過期的醬料，還把一整袋超商拿回來的免洗筷、吸管和塑膠刀叉直接回收處理，而且我離開之後，當晚委託人就火速扔掉了所有的垃圾，隔天甚至還一鼓作氣地把不需要的鍋碗瓢盆納給捐掉，真的超有效率！

有朋友問我，為何整理完畢後，廚房看起來還是有點亂，答案是委託人喜歡把東西擺在手邊，隨手拿取，所以水槽上方的窗戶上黏了很多吸盤和吊桿，枱面也無法完全淨空。其實我覺得那扇大窗很沒必要，因為他們平日不開窗，空氣的流通主要是靠廚房通往後陽台的紗門。如果那是一面安裝了吊櫃的實牆，對他們而言可能比較好用。

由於窗上的吸盤和吸桿不能移走，因此我本來也打算把它們排得整齊一些（至少都要100%水平啊！），但委託人強調不能拿掉重吸，那裡長期日曬，吸盤容易掉下來，如果重吸一次他擔心會吸不牢......。雖然看了有點「啊雜」，我仍必須尊重實際的居住者，畢竟要住的人是他，而且整理成這樣他覺得已經比原來好多了。

至於生活備品則是分門別類收納得整整齊齊。女主人個子嬌小，我將她會取用的東西放在下櫃，由男主人負責處理的相關物品自然就擺進吊櫃（例如，負責補充用完的衛生紙是男主人的工作）！

另外，廚具內的東西丟掉大半以後，我把廚餘桶和垃圾回收箱擺到水槽下面去了。委託人說租處的廚房排水管很臭，他不想把洗乾淨的碗盤擺在水槽下方。那正好，垃圾桶乾脆就擺那兒吧！廚房地面也因此多淨空了一塊。以下是整理前的屋況：

整理之後變成這樣：